“FICHA DE CATA DEL VINO TEXTBOOK CABERNET SAUVIGNON
ASPECTO:
•COLOR ROJO GRANATE INTENSO CON MATICES VIOLÁCEOS, PROPIO DE UN VINO JOVEN.
•LIMPIO Y BRILLANTE.
NARIZ:
•COMPLEJA Y EXPRESIVA, CON UN AMPLIO ABANICO DE AROMAS.
•DESTACAN FRUTOS ROJOS MADUROS COMO CIRUELAS NEGRAS, MORAS Y FRAMBUESAS, JUNTO A TOQUES DE GROSELLA NEGRA.
•SE PERCIBEN NOTAS ESPECIADAS DE PIMIENTA NEGRA, CLAVO Y NUEZ MOSCADA.
•TAMBIÉN SE APRECIAN TOQUES DE CHOCOLATE, VAINILLA Y CUERO PROVENIENTES DE LA CRIANZA EN BARRICA.
•DE FONDO, SUTILES NOTAS TERROSAS Y MINERALES CARACTERÍSTICAS DE LA UVA CABERNET SAUVIGNON.
BOCA:
•ENTRADA EN BOCA SECA Y ESTRUCTURADA, CON UN CUERPO MEDIO-ALTO.
•ACIDEZ EQUILIBRADA QUE LE APORTA FRESCURA.
•TANINOS FIRMES PERO MADUROS, QUE LE OTORGAN UNA TEXTURA ATERCIOPELADA.
•EN PALADAR SE CONFIRMAN LOS AROMAS FRUTALES, ESPECIADOS Y TERROSOS PERCIBIDOS EN NARIZ.
•FINAL LARGO Y PERSISTENTE, CON RETROGUSTO A FRUTOS NEGROS, ESPECIAS, CUERO Y VAINILLA.
CARACTERÍSTICAS ADICIONALES:
•VARIEDAD: 94% CABERNET SAUVIGNON, 6% MERLOT.
•ORIGEN: NAPA VALLEY, CALIFORNIA, ESTADOS UNIDOS.
•CRIANZA: 16 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.
•MARIDAJE: IDEAL PARA ACOMPAÑAR CARNES ROJAS A LA PARRILLA, PASTAS CON SALSAS ROBUSTAS, QUESOS MADUROS Y PLATILLOS CON HONGOS.
•RECOMENDACIÓN DE GUARDA: 5-7 AÑOS.
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