La Casta Tinta Mourvedre.

Un Perfil Aromático y Gastronómico

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California.

Uva  Mourvedre, también conocida como Mataro o Monastrell

Características

Aroma:  Frutas rojas y negras, especias, frutas secas.

Color: Intensidad media rubí.

Sabor: Seco, acidez alta, tanino medio pulido, intensidad sabor pronunciado de fruta roja y negra, final largo.

Maridajes

La versatilidad de los vinos elaborados con Mourvedre los convierte en compañeros ideales para una amplia variedad de platos. Algunos maridajes clásicos incluyen:

Carnes rojas: Buey, cordero, carnes a la parrilla.

Caza: Jabalí, ciervo.

Quesos curados: Manchego, Comté.