El Chanson Petit Chablis.

Origen: Petit Chablis AOC, Borgoña, Francia

Uva Chardonnay 100%

Productor: Domaine Chanson (adquirida por la familia Bollinger en 1999)

Características.

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: Aromas a flores blancas (acacia, madreselva), frutas blancas (manzana verde, pera), cítricos (limón) y un característico toque mineral (pedernal).

Sabor: En boca es seco, ligero y fresco, con una acidez vibrante y persistente. Presenta notas de fruta blanca, cítricos y un final mineral.

Maridaje.

Ideal como aperitivo, con ostras, mariscos, pescados a la parrilla, sushi, ceviches y quesos de cabra.

Información adicional: 

• Aunque se denomina “Petit Chablis”, ofrece una excelente introducción al estilo de los vinos de Chablis, con su característica mineralidad y acidez.
• Domaine Chanson es una bodega histórica en Borgoña, con una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad.